きたね、この季節 [アシスタント]
ガトーマロンの季節です。
先生のスペシャル18番ともいうべき
マロンのお菓子。
焼き菓子の中でも一番焼いてきたお菓子です。
考えぬかれた配合で
簡単で
そして美味しい
そう思っていました。。。。
去年までは。。。。
はい、去年私は初めてのガトーマロンに出会いました。
彼?彼女?の名は「ういろうマロン」(命名、木村幸子先生)
その名にぴったりな、カットした面がういろうの様になるんです。
腕か。。。。
焼き温度か。。。
混ぜ方か。。。。
マロンか。。。
それまで何度となく作ってきて失敗しないお菓子だっただけに
その衝撃で夜、眠れませんでした。
なぜ、ういろうになるのか?
なぜ、ういろうにならないのか?
一年考え何とかまとまった気がします。
そんな訳で次回は
『絶対失敗しないガトーマロンなのに何故か失敗してしまった
どうすればいい、ういろう脱出への道』
です(長いドラマのタイトルって昔、はやりましたね)
2009-08-22 22:28
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